Für die Sauce: Sellerie, Karotten und Zwiebel hacken, anschwitzen und den fein geschnittenen Tintenfisch dazugeben, mit Weißwein aufmixen, ca. 9 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Vorgehensweise: Gnocchi kochen, in die zuvor zubereitete Sauce geben, mit einem Stück Butter und schwarzem Pfeffer verquirlen

ZUTATEN
Sellerie ½ Küste
Zwiebel ½
Karotten 1
Tintenfisch 60 g
Kapern 50g
Gnocchi 100g
Natives Olivenöl extra nach Geschmack
Butter nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Nach Geschmack salzen.